其实一年四季都是可以常吃一些“高锌”元素的食物，因为锌是我们身体中不可缺少的营养物质，食物中有大量的锌元素，虽然没有钙和维生素的食物含量多，但足以满足我们身体所需，尤其是生长发育期的孩子和上了岁说的中老年人，因为这两个年龄阶段的人，一个处于智力发育阶段，一个处于压力大身体代谢功能弱的状态，所以常吃锌元素的食物，补充能量和营养，促进肠道健康和脑细胞活力，建议大家可参考以下5种“高锌”食物，无论大人孩子要常吃，孩子更加聪明，大人记忆越来越好不忘事，轻松享受舒适的生活。
一、腰果
腰果很多人不是每天都吃的，小编家也没有常买常吃，因为价格不便宜，不过我家还是偶尔吃一些，比如打豆浆的时候可以加点腰果进去打一下，搭配点蔬菜和包点就是一顿美味有营养的早餐，孩子喝了胃口好又聪明，大人喝了一天精力充沛不疲劳，腰果里含有很高的锌元素和不饱和脂肪酸，这些成分很容易被人体吸收利用，所以平时多少买一两罐腰果囤起来，可以做成腰果虾仁炒饭，腰果面包和各种口味的甜品等。
推荐食谱——腰果虾仁肉松炒饭
制作方法：腰果一小把备用，虾仁提前解冻，提前两小时把米饭煮好放凉，玉米粒和火腿丁一小把，热锅热油放入鸡蛋炒成小碎块后加入虾仁爆炒几下，再倒入米饭翻炒片刻至把米饭炒成颗粒分明的状态，然后倒入玉米粒，火腿丁和腰果继续翻炒一会，出锅前撒少许盐，生抽、胡椒粉和肉松炒匀即成香喷喷的腰果虾仁炒饭。
二、牛里脊肉
肉类食物中牛里脊肉鲜嫩爽滑味道好，含有大量的蛋白质和矿物质，其中锌元素也是比较多的，每克牛里脊肉含锌6.9毫克的，是猪肉的三倍多，所以每周吃上两三次牛肉，大人体质强记忆好，孩子头发乌黑脑细胞发育更好。我家每周做两次黑料牛排，简单又美味，不妨试试这样的做法吧～
推荐食谱——黑椒牛排
制作方法：牛排选择牛里脊肉，做出来的鲜香味美又嫩滑，不老不柴味道刚刚好，牛里脊肉提前泡出血水，再冲洗干净切成三厘米左右的厚度，约一个大薄圆片的形状，然后在牛里脊肉的表表面轻轻切成小花刀不切断，放入盘中加生粉，姜片生抽、料酒抓匀腌制一小时左右，锅热倒入适量的油放入牛排煎至表面金黄后倒入少许热水和盐焖2分钟左右收干水分，出锅前撒上黑胡椒粉调味即可出锅，这样简单做的黑料牛排真的不错哦！
三、大虾
平时的餐食中要常吃虾类食物，比如我们常吃的基围虾，肉多皮薄，大人孩子都爱吃，大虾除了钙以外还有丰富的锌元素，天气越来越冷了，更容易补充身体需要的营养和能量，尤其是每天忙碌奔波的人和处于生长发育期的孩子们，多吃虾类食物比吃猪肉更加容易吸收营养成分。基围虾的吃法有很多，比如油炸，爆炒，油焖大虾或者最简单的吃法就是水煮大虾，各种口味都很好吃。
推荐食谱——水煮大虾
制作方法：买虾一定要买鲜活的，不然营养价值流失味道也差，新鲜的基围虾买回家浸泡在盐水里更鲜活，再处理干净备用，锅中加适量的清水，再放入几片姜去腥增香，水开倒入大虾翻拌均匀煮5分钟左右烤出控干水分装盘，搭配一点生抽，胡椒粉调成汁蘸着吃，简直太好吃了。
四、生蚝
生蚝可是好吃营养高，深海中自然生长的环境下的生蚝，含锌比较高，每克蚝肉高达71.9，高于其他水类食物，而且是低热量低碳水的食物，多吃不胖，会做生蚝的人，每周吃几次也不腻，比猪肉鱼肉都香，如果孩子缺锌或者大人记忆力下降，头发容易脱发，建议常吃生蚝做的美食，比如香辣蚝肉，蚝肉排骨汤或者烤生蚝等，解馋又不油腻。
推荐食谱——香辣蚝肉
制作方法：准备适量的干红辣椒，能吃辣的可以多放一点，蒜末适量，蒜苗两根清洗干净切成小段备用，蚝肉要多冲洗干净才不会吃起来又细沙，锅热倒入适量的油把干辣椒爆香后倒入蚝肉爆炒片刻，再把蒜末，姜片放入锅中继续翻炒去腥又增香，翻炒约一分钟左右倒入少许老抽，生抽、米酒、白糖、胡椒粉、五香粉和花椒粉调味，出锅前撒少许盐和蒜苗翻炒几下即成香辣味浓的香辣蚝肉。
五、紫菜
紫菜也是我们常吃的食物，深海里自然生长的紫菜不仅口感好，营养高于陆地上可以吃的食物，紫菜维生素及矿物质都比较丰富，尤其是锌含量还是比较多的，天气逐渐冷了，紫菜可以多囤一点，隔三岔五煮上一锅鲜香浓郁的紫菜汤，暖身暖胃又暖心，主要是可以补充身体所需的营养物质，大人孩子都可以喝，提神醒脑又益心益智。
推荐食谱——紫菜蛋花汤
制作方法：紫菜一小撮就可以煮一锅汤，所以不需要放太多，提前5分钟左右浸泡在水里泡发口感好，准备一个碗打入两三个鸡蛋搅拌成蛋液，锅中水开先提前准备一点水点粉倒入锅中搅拌均匀勾芡，再次煮开后倒入蛋液轻轻搅拌成蛋花，然后加入紫菜，盐、胡椒粉、盐、香油调味，出锅前根据自己的喜好撒上葱花或者香菜点缀即成鲜香可口的紫菜蛋花汤。
意浓温馨话
以上的五种“高锌食物”都是可以买到的食材，建议大家常买常吃，不仅可以补锌还可以补充身体缺少的其它营养物质，冷天是进补好时节，多从饮食开始慢慢调理，增强免疫力体质棒，祝大家每天开心，生活愉快！
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