3月15号前夕,知名品牌85度C被曝光,用肉粉松面包当肉松面包卖,大大伤了粉丝们的心。
说实话,在此之前都不知道肉粉松是什么鬼,原来是肉松里掺了豆粉,二者1斤相差元。
天哪,暴利啊!
而且,还报道说其他也有知名烘焙食品,包装上写着肉松制品、肉蓉、肉酥,其实大多也含有不少的豆粉。
加了这些,也许没什么危害,但是这样花钱却被欺瞒,也是非常讨厌的事情。
由于利益的驱使,商家们总是很聪明的。看看面包包装袋的背面,满满的各种不认识的成分,关键是还有很多没写出来的,好多添加剂,比如膨松剂啊、抗氧化剂、香精、面粉改良剂、甜味剂等等,闻着就是一股化学香味。关键,这些还是在允许范围之内的,还不包括很多造假的,比如最近听说核桃露里没核桃。
所以,不要再去买面包吃了,想吃面包还是自己做,完全真材实料,只需要面粉、油、水,糖发酵。如果想要更好吃,再加点鸡蛋和奶粉,这样的面包真正吃到的是小麦的香味,而不是添加剂的气味。
做面包,是最简单的,不用模具也可以,关键是需要一点耐心和时间。
这里介绍一个超级好吃、超级好看、非常浪漫的面包,步骤写得很详细,大家只要照着去做,成功率百分百哦!
我用了一个心形模具,烤完了就是一颗金黄诱人的心,颜值爆表,内心柔软,切开,里面是蔓越莓椰蓉馅,椰香、麦香、奶香......阵阵浓香扑鼻,口味略带酸甜,好吃又好看!
做早餐,做点心,怎么都好吃,健康与美味并存哦!
用模具只是为了自己觉得好看,如果没有模具,就像做包子一样,揉圆包馅,一样的美味!
份量:两个心形模具的量,如果只有一个,可以减半做
材料:面包粉克,酵母3克,细砂糖45克,盐2克,奶粉12克,蛋液30克,水克,黄油30克
蔓越莓椰蓉馅:椰蓉50克,融化黄油25克,糖粉25克,蛋液25克,牛奶25克,蔓越莓干40克
做法:
1.把黄油和椰蓉馅以外的面包材料加入面包机,揉面一个程序,然后加入黄油,继续揉面一个程序。盖上盖子,发酵1个小时左右。
2.期间制作椰蓉馅。黄油融化加糖粉,蛋液和牛奶搅拌均匀。
3.蔓越莓干事先泡软,切碎。(加了蔓越莓干,口感酸甜,非常好吃,而且,它富含花青素,女人多吃点,可以美容养颜哦,好东西)
4.加入椰蓉馅,搅拌均匀,盖上保鲜膜,冰箱冷藏备用。
5.手指插洞检查,既不立即回缩,也不立即反弹,一发结束。
6.取出面团,排气,分成两等份。每份滚圆,盖上保鲜膜,静置松弛15分钟。
7.取一份,擀开,两边折起。
8.铺上蔓越莓椰蓉馅。
9.沿长边向中间卷起。
10.放入心形模具,放在温暖且湿润的地方进行二发至两倍大,大约40~50分钟左右。
12.发酵结束,刷蛋液,烤箱度18分钟左右,上色盖锡纸。时间到,立刻脱模、冷却。
成品
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