再过十天就是普天同庆的国庆节，每一年的国庆节也是属于我们的一个小长假，不少人都纷纷利用这一假期出门旅游。而且国庆节是在秋高气爽的季节，不论是短途还是长途旅游，都是不容错过的美好旅游时光。
在国庆期间，不论是大酒楼还是小食店，往往都会人挤人，排队等就餐，所以自制一些点心带上去玩是很必要的，就算万一中途塞车也可以填饱肚子。
不喜欢旅游，爱宅家的朋友，也可以趁着这几天假期，好好学习一下各类美食的做法，当你亲手制作的蛋糕、面包、饼干出炉的那一刻，当家人很满足地吃上这些美食的时候，你会觉得非常幸福。
今天我就先分享给大家的是肉松面包卷，这个面包加入了咸香味的肉松，吃起来会更美味，没有加入沙拉酱，这样保存时间更久一些。
做这个面包所花的时间不长，面团和好后整形，接着发酵，最后烘烤即可，非常简单。烘焙小白也可以跟着学做，整形不难的。吃上自己做的面包，你就会对外面卖的，添加了面包改良剂、牛奶香精味的面包吃不下口。
面包粉克，水克左右（视面粉吸水性而定），鸡蛋液42克，细砂糖42克，盐3克，无盐黄油25克，奶粉12克，耐高糖酵母4克，肉松适量
1、把水、蛋液、糖和盐（对角放）、奶粉、面粉和酵母都倒入面包桶里，如果室温高的话，就需要用冰水和面。把面包桶放入到面包机里，启动和面程序10分钟。
2、和面结束后，加入切成小块的黄油，继续和面16分钟，和至扩展阶段即可，做这种小面包，不需要揉出手套膜。
3、把和好的面团分成12等份，每一份大概是50克，滚圆，盖上保鲜膜。
4、把每一份小面团都搓成水滴状。
5、再擀成上面宽，下面尖的形状，并在上面摆上肉松。
6、从上往下卷起。
7、收口朝下，放在不粘烤盘上。
8、把面包胚放入烤箱（并放置一碗热水，使烤箱达到一定的湿度），用烤箱的发酵档35度，使面包胚发酵两倍大，用毛刷刷上全蛋液，这样烤好的面包色泽更漂亮。
9、放入已经预热好上火度，下火度的烤箱中下层，烘烤15分钟左右。
10、烘烤结束，把面包取出放在晾架上晾凉，未食用的面包，放入保鲜袋中，扎紧袋口，在室温下保存即可，最多可以保存三天。
如果你喜欢我的美食，
转载请注明：http://www.bbpiw.com/jbbx/73.html
