自制肉松
ByHaiko玲玲
原料：猪里脊肉、黑芝麻、白芝麻、盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉、香叶、花椒、八角、姜、料酒。
做法步骤：
第1步、里脊肉，一定要去掉筋膜哦。
第2步、切成大概比硬币稍厚的片，再清洗一下。
第3步、冷水下锅，加入香叶、八角、花椒粒、姜片、一勺料酒。
第4步、水烧开后，撇去浮沫，肉片煮5分钟。
第5步、冲干净粘在肉片上的浮沫。
第6步、沥干水份。
第7步、用肉锤敲打肉片，每一片肉都敲的薄薄的，没有肉锤就用擀面杖敲。
第8步、再撕成小肉碎。
第9步、肉碎放进面包机中，加入一点点盐、细砂糖、胡椒粉、生抽和少许老抽。
第10步、面包机按下菜单的肉松键，我的面包机做肉松时间是1小时10分钟，按下键就不用管了。
第11步、调一个50分钟的闹钟（距离完成操作时间还有20分钟）打开盖，撒一些黑芝麻和白芝麻进去，盖上盖子操作继续进行中。
第12步、听到操作结束的提示声，打开盖，一阵香浓的肉松味。
第13步、倒到大盘中中放凉。
第14步、自制肉松，干净无添加，给小孩配粥、夹三明治、做肉松土司都非常不错的，面包机版非常容易操作，无难度哦。
来自美食天下Haiko玲玲的作品。
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